這個案例是炸雞焦黑的放在朝底部的方向， 我常常遇過麥當勞的牛肉類漢堡，不管是大麥克或是吉事漢堡， 操輝搭的那面永遠都是去黏起士片，店員應該就是知道自己作錯企圖掩蓋。 店員搞砸食物，有(1)(2)(3)三種可能， 顧客看到不良品，店員本身心態和行為有(1)(2)， 顧客沒看到不良品，狀況就是(3) (1) 他覺得這燒焦不算什麼，是可以出餐給客人的標準。 (2) 他了解他搞砸的食物是不能出餐的， 但是報廢丟廚餘桶，會被主管臭罵，所以店員寧可選擇出餐給客人， 就賭看看客人不會發現，或是就算知道了也懶得去客訴，這樣店員就安全下庄了。 (3) 他覺得他搞砸的食物是不能出餐的，寧可報廢丟掉，怕被客訴， 想到被主管挨罵的嚴重性還是低於被客訴，認賠殺出。 如果真的有(1)，那就是食物出餐標準的教育還蠻糟糕的。 我覺得店員選擇(2)而不是(3)，在權衡輕重下，覺得被客訴的風險和受到主管臭罵， 權衡輕重下，寧可選擇僥倖， 如果撇開(1)的因素，我遇過不少次，所以不少店員會有這樣的心態。 但是在企業的角度，應該都是被客訴的嚴重性遠遠高於內部認賠止血呀。 店員寧可(2)，甘願僥倖冒險的價值觀還蠻有趣的。 補充一下，我知道麥當勞煎肉片和包漢堡是不同人， 但是包漢堡的，應該也身兼把關肉片品質的責任吧。 ※ 引述《egrlanm (紅心國王)》之銘言： : 今天心血來潮想說訂個達美樂(土城XX店) : 想說新出的三層芝心看起來很棒 : 就訂了一組套餐 : 三層芝心口感確實不錯 : 如後套餐的照燒烤雞打開看起來非常漂亮美味 : 跟家人各拿一隻一吃，幹!!整個是苦的~ : 翻開另一面竟然是焦黑的 : 索性把盒子裡剩下六個全部翻面 : 發現幾乎都是焦黑的 : 也是很厲害，把烤焦的全部放在另一面 : 還是這其實是照燒口味的新配方? : https://i.imgur.com/EG7SWqx.jpeg : https://i.imgur.com/C5nQX9S.jpeg : ---------------------------------------- : 更新一下進度 : 有向達美樂總公司申訴了 : 店家有來電道歉並表示可重送一份烤雞 : 沒有提供額外補償 : 不過就算了吧~至少讓店家知道這種餐不能出給客人 : PO出來也不是要為難店家 : 主要是提醒大家~未來點烤雞記得先翻另一面檢查~~ : ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.240.141.101 (臺灣) : ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/fastfood/M.1721556325.A.D91.html : ※ 編輯: egrlanm (111.240.139.59 臺灣), 07/21/2024 18:07:11 : → jimmy5641723: 這個要直接回去換吧 07/21 18:20 : → trama: 這個你應該要投訴，有點太誇張，而且工讀生把焦黑面朝下， 07/21 18:22 : → trama: 代表他心裡也清楚這不是正常品質 07/21 18:22 : 推 yasionl: 這司爐是在混吧 07/21 18:28 : → hooo: 可以先電話詢問，如果有誠意應該會處理 07/21 18:28 : → a27588679: 直接打電話客訴讓他補一份來 07/21 18:31 : 推 yankslakers: 好扯！ 07/21 18:47 : → chiu: 麥當勞也是黏起士都擺牛肉片燒焦的那面 07/21 19:03 : 噓 q210216: 直接客訴電話打爆啦...擺明讓客人吃致癌物像話嗎?!= 07/21 19:08 : 噓 james111222: 紅明顯，索性 07/21 20:12 : 推 james111222: 回到文章內容，烤成這樣真的太誇張= = 07/21 20:17 : 推 kent00216: 這還敢出餐喔？= = 07/21 20:21 : 推 ilikeroc: 這個太扯 去客訴一定會有補償 07/21 20:21 : 推 UD305: 這也能出餐？！ 07/21 20:27 : 推 Yjizz: 這.....不良品不行吧 07/21 21:14 : → li72716: 這...不行吧 07/21 22:20 : → VL1003: 客訴阿，弄成這鬼樣都出餐，想跟上飲料店食安瘋潮喔？ 07/21 22:35 : 推 Ron51320: 可能工讀生單純想搞你 07/21 22:47 : 推 justptt978: 這是烏骨雞吧 07/21 23:18 : 推 KBTIT: 你是不是打烊前點的(X 07/22 00:39 : 推 RC8377: 誇張 07/22 03:29 : 推 ganlinlowsu: 之後會不會又一篇正常的烤雞文 07/22 06:02 : 噓 raistlin349: 索性 07/22 08:09 : 推 Sensibility: 客訴 07/22 09:12 : 推 UCCUplz: 只在這邊抱怨有啥屁用 快去客訴 07/22 11:09 : 推 a09410045: 好扯 po別的地方吧 07/22 11:09 : 推 jasop: 扯 這種品質還出餐 07/22 11:47 : 推 cuteneo: 超扯 這樣也出餐 07/22 12:51 : → meblessme: 必勝客很多都做得很隨便，很久沒吃了，達美樂也是 07/22 13:57 : 推 fgdf: 推 07/22 14:20 : 推 judycch: 這太誇張... 07/22 15:36 : 噓 burnsy0018: 所幸啥 07/22 17:02 : ※ 編輯: egrlanm (111.240.141.101 臺灣), 07/22/2024 19:28:17 : 推 rainbowmoon: 這個太誇張了~品質控管的也太差了吧 07/22 19:40 : 推 wishwash: 好扯，這完全不能吃滿滿致癌物，應該還要退款才是啊-.- 07/22 20:53 : 推 lime1207: 重送一份而已 真沒誠意 07/23 00:18 : 推 paericsson: 叫出餐的店員自己吃下去 07/23 00:59 : → joan33235: 把黑的藏下面很糟 07/23 01:47 : 推 ZIQQ001: 好扯 07/23 16:51 : 推 musicnini: 漢堡王吃也吃過焦黑牛肉堡是苦的～員工怎麼都那麼省？ 07/24 20:00 : 推 a765432112: 乾式熟成 07/25 01:29 : 推 YINOLOVE: 這太離譜… 08/02 09:29 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.70.228.61 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/fastfood/M.1722779905.A.86C.html ※ 編輯: chiu (42.70.228.61 臺灣), 08/04/2024 22:08:56 推 Kroner: 魚油功效 08/04 23:56推 Chricey: 葉黃素 08/05 23:19推 Chricey: 瑪卡功效 08/05 23:21