※ 引述《yuyuh1986 (凡事盡力而為不能動吧？:)》之銘言： : 因今年打算遊沖繩 : 在沖繩自助旅遊社團做功課時 : 猛然看到社團主婦在當地買了好幾包六助鹽 : https://i.imgur.com/uV22rcS.jpeg : 好奇到底多好吃？ : 一查發現連黑木太太也推薦用來捏飯糰 : 實在想試試看到底多好吃 : 上蝦皮查價格要七百多，好貴啊啊啊啊 : 於是我自己找日貨集運代購含運大概四百初 : 收到鹽後先淺嚐一口 : 入口是鋪天蓋地的鮮味，再來才是鹹味 : 跟味精那種口乾舌燥的體驗不同 : 是有點虛無飄渺、溫柔包覆在舌尖 : 瞬間凝聚後又馬上散去的鮮味 : 我拿一顆水煮蛋抹著吃 : 確實能增加蛋的風味卻不搶味 : 整體而言是很特別的體驗 → loser1: 就是含礦物質比較多的鹽。一般高級精鹽幾乎都是氯化鈉 07/09 10:33 → loser1: 沒有硫酸根鈣鎂離子，吃起來比較單調。 07/09 10:34 https://www.rokusuke-honpo.com/item08.htm ろく助旨塩（白塩） 150g 1袋 1,620円 名稱：調味鹽 原料：食鹽（澳洲）、乾香菇、昆布、乾帆立貝 保存期限：10個月 心得： 就是含乾香菇、昆布、乾帆立貝的鹽 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.214.0.30 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1752081207.A.236.html