週末宅在家突然嘴饞想吃甜點，靈光一閃想到我家有微波爐 之前都只是熱東西或做烤類的而已，但是一直沒嘗試過烘焙功能 就決定來挑戰看看蜂蜜蛋糕 先說結論：第一次做甜點就成功真的爽爆 有種開發出新世界的感覺? 先來分享這次超簡單的食譜，份量大概1-2人 材料準備：蛋7顆、砂糖250g、麵粉180g、蜂蜜60g、牛奶1⅓大匙、粗砂糖1大匙 準備完成就可以來前置作業 先將水槽加水放進料理爐，就準備來打蛋了 蛋打進大碗後用攪拌器打發 砂糖分3-4次慢慢加進去，打到蛋糊變白 然後將蜂蜜和牛奶倒在一起，先微波200W約一分鐘 再加入剛剛那盆蛋糊繼續打發，泡泡起來就對了 這時候先預熱烤箱 （選蜂蜜蛋糕的模式） 趁預熱的時間，再把麵粉分三次篩進去 每次篩完就攪一攪，大概2-3分鐘拌到沒有粉感，麵糊挺挺的就OK了 接下來準備模型並把烘焙紙鋪上，底部撒上一層粗砂糖 把麵糊倒進去就完成了，記得不要碰到模型邊緣 我習慣用刮刀先垂直切幾下再橫切，讓氣泡浮上來 等預熱提示音響起後就能進爐了 大概等了一集半魷魚遊戲的時間就烤好了，放涼30分鐘後開吃 顏色比我想像中的還漂亮，口感很紮實也不會過乾 很適合配杯茶當點心，或是拿來當作宵夜 蛋糕烤出來又蓬又濕潤 接下來目標是布丁跟瑞士捲，有做成功的話再來發文 https://i.imgur.com/edPrvdj.jpeg -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.199.220 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1752033982.A.FF1.html 來回覆這位，這台除了能加熱也可以做料理 應該也不算是水波爐 ※ 編輯: CUK139 (223.137.76.70 臺灣), 07/09/2025 14:50:13