假日時跟老公和公公三人出船釣了一堆魚，把沙梭都炸來吃了 麵糊比例大約是麵粉7太白粉3 然後剛好婆婆有帶日本零食柿の種來 突然想起了食戟之靈裡面有用碾碎的柿種當炸魚麵衣的情節 剛好可以來弄個幾條實驗看看 https://i.imgur.com/3KEkBLG.jpeg 於是胡亂炸出來就是這樣 https://i.imgur.com/JnaAGty.jpeg https://i.imgur.com/SpNV6cl.jpeg 炸皮顆粒較大的就是裹柿種的 小塊的魚肉是帕頭魚片 裹柿種的除了口感更脆以外會多一個米果的香氣，真的非常香，而且也適量提升了鹹度，所 以不需要再另外沾醬就可以吃 但我個人對米果類零食沒那麼愛 所以還是偏好裹普通麵衣的（ -- ———————————————— 「我一直想成為一台腳踏車。」 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.121.167.200 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1726811187.A.E6F.html