看板 cookclub
你好小弟煮飯菜雞 想問在煸油或小爆香蔥薑蒜會吸油 結果要一直補油是正常的嗎 我都是加大概一大匙油去煸 但到後來油都被蔥薑蒜吸走 就會忍不住去補油 但有時候搞到最後這道菜就很油膩 我這個煩惱是常見的嗎哈哈 該怎麼改善呢? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 185.169.0.177 (美國) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1725311749.A.D20.html
monmonder: 沒遇過 你是煸多久?還是蔥薑蒜下一大把? 09/03 08:05
rinkai: 啊就不要補油啊 09/03 09:45
astrayzip: 飯菜雞是什麼料理 09/03 12:28
chamber: 樓上:他謙稱自己是菜雞XD 09/03 12:49
Chricey: 精胺酸睡前吃 09/04 04:04
balius: 我也以為是要煮一道叫飯菜雞的料理... 09/03 13:11
una283: 補油的目的是? 09/03 13:19
una283: 你接下來要炒什麼需要補油? 09/03 13:20
Kroner: b群不能跟什麼一起吃 09/04 18:54
una283: 如果是青菜鍋潤過油就可不需要再補油 09/03 13:21
una283: 如果是肉那也是先炒肉半生熟後再放蔥蒜 09/03 13:21
p10121987: 蔥薑蒜是會吸油但不至於把油全吸走啊... 09/03 13:56
Kroner: 蔓越莓益生菌 09/03 13:56
dreamsheep: 被astrayzip笑死 XDD 09/03 16:21
archer9081: 飯菜雞XDD 09/03 17:14
jetzake: 如果說菜飯雞好像就有這麼一回事... 09/03 20:28
Kroner: uc2是什麼 09/03 20:28
KARENPP: 以為“菜飯雞”是料理名稱+1 09/03 20:34
josephcc: 飯菜雞有點好笑XD 09/04 04:03
josephcc: 我蔥可能兩把跟蒜五瓣而已 09/04 04:04
Chricey: 葉黃素推薦 09/04 04:04
josephcc: 爆香完後油常常剩很少 09/04 04:04
josephcc: 就不知道大家有沒有像這樣的衝動想再這種情況補油XDD 09/04 04:04
josephcc: *在 09/04 04:04
Kroner: 維他命c 什麼時候吃 09/04 04:04
peixing: 溫度太低嗎 怎麼會吸 你是爆多久 09/04 17:01
IanLi: 爆蔥蒜又不吸油,油的用量還是看主食材是什麼,想呈現出來 09/04 18:54
IanLi: 的是哪路菜色 09/04 18:54
Chricey: 鋅功效女性 09/04 18:54
balius: 用哪種鍋? 09/05 08:02