--- 網誌版: https://lihi2.com/gnQgA/aul6xu4 --- 王品集團旗下和牛火鍋品牌---和牛涮日式鍋物放題，，終於進軍苗栗啦！(灑花~) 和牛涮的第十間分店就開在苗栗頭份尚順育樂世界， 跟原燒、陶板屋一起成為頭份美食新寵，讓尚順廣場周邊美食又更熱鬧了！ 和牛涮涮鍋、和牛壽司、和牛黑咖哩飯，滿滿和牛無限供應， 除此之外，自助區選擇琳瑯滿目，是苗栗聚餐的好選擇。 ▍和牛涮日式鍋物放題頭份店 環境介紹 王品集團一次在頭份尚順廣場入駐三間美食餐廳， 地點就在尚順飯店後方，原寶雅生活百貨的位置。 其中除陶板屋是原本在苗栗市有一家外，其他都是首次見面， 甚至和牛涮還是竹苗地區的首家店面呢！ 和牛涮店內明亮木質裝潢與滿滿浮世繪，日本感十足， 招牌的和牛魂遍布各角落，很有記憶點。 用餐空間十分寬敞，容納近百人也不成問題。 且店員十分勤勞地來往各桌服務，幾乎是一吃完一盤，空盤就被收走， 不但桌面得以維持整潔，用餐也比較舒適，我們當時坐兩人桌也並不會感到侷促。 如果有特殊選位需求，訂位時都可以告知店家。 ▍和牛涮日式鍋物放題 菜單 和牛涮鍋物形式是鴛鴦鍋，固定湯底是干貝昆布湯，加價29元即可更換為其他湯底。 另外可以免費再選一種湯底與干貝昆布湯搭配。 五種湯底選擇：九州蒜味湯、一番牛骨湯、柴魚壽喜湯、椒香麻辣湯、季節限定湯。 目前的季節限定是番茄鍋。 和牛涮共有五種套餐： 究極和牛饗宴、頂級和牛套餐、極上和牛套餐、只要安格斯套餐、特賞豚鷄套餐。 皆分午晚餐時段，但其實只有安格斯套餐與豚雞套餐有30~40元的價差， 其餘三種套餐在午晚餐是沒有差異的。 同一桌須點相同價位，可享用肉品與副食、自助吧吃到飽。 最便宜的458元就可以在平日享用豬、雞肉吃到飽的豚鷄套餐。 極上和牛套餐有兩種和牛可選，並會送一貫炙燒和牛壽司。 頂級和牛套餐與究極和牛饗宴都有炙燒和牛壽司與鯛魚燒吃到飽， 而究極和牛饗宴只多了日本A5頂級和牛三種肉品，但價位增長幅度頗大。 推薦頂級和牛套餐是cp值最高的套餐，吃起來已經很滿足。 和牛涮用餐時間限制90分鐘，會不定期推出狂涮3HR的活動， 2023/12/31前活動期間平日下午2~5點或消夜8~11點都能夠享有3小時用餐時間， 相對從容很多！想吃爽的人可以選擇這些時段進場。 我們這次用餐選擇858元頂級和牛套餐，加一成服務費一人944元，千元有找， 剛好當天又有苗栗人出示身分證滿千折百活動，很是划算。 ▍和牛涮日式鍋物放題 自助吧 ／主食／ 和牛涮除了肉品、和牛壽司與鯛魚燒是採點餐方式供應， 其他副食都可到自助吧自取， 自助吧大致分為：主食區、醬料區、飲料區、甜點區、野菜區。 主食除了白飯外，還有王子麵、蒸煮麵等六種麵體可以選擇， 最特別的當然還是和牛黑咖哩醬。 極上和牛黑咖哩十分特別，是將黑巧克力加入咖哩中誕生的美味， 牛肉跟馬鈴薯給料大方，切得大塊豪邁，鹹香下飯， 但飽足感十足，建議淺嚐即止，千萬別誤了和牛涮煮的大事。 不能吃牛的朋友，也可以選擇秘製豚肉臊飯品嘗哦。 ／飲料／ 冰沙機、咖啡機、可樂機、氣泡飲料、茶包，冷熱都有，飲料區選擇也很夠。 冰沙區供應冬瓜檸檬冰沙、白桃優格冰沙，覺得白桃優格平常比較少喝到，也跟火鍋很搭 ／冰淇淋／ 冰淇淋口味有北海道牛奶、極上厚奶茶與綜合口味可選擇。 還有黃豆粉、極上黑珍珠與黑糖蜜可添加。 後方有日式經典晶凍與日式抹茶晶凍的牌子，不過我去吃的時候恰巧沒有了。 冰淇淋除了裝碗裡吃外，一定要搭配和牛涮獨特的鯛魚燒吃法，介紹在後面～ ／醬料／ 醬料區選擇有15種左右，除了精選常見的火鍋醬料，也多了很多特別的日式醬料， 像是極上和牛辣醬、紫蘇醬、照燒醬、柚香胡醬等。 有選擇困難也不用擔心，牆上兩種和牛涮推薦沾醬調配方法，照著做不會錯~ ／蔬果／ 蔬菜與火鍋料多達40餘種，高麗菜、水蓮、金針菇、栗子地瓜等， 甚至還有韓式年糕與韓式泡菜，滿滿陳列於眼前，標示也很清楚，誠意十足。 蔬菜與火鍋料吧檯噴灑冰涼霧氣保鮮，吃得安心。 ／火鍋料／ 常見的火鍋料都能找到，愛吃的芋香丸與菇菇丸都有， 還有特別的海鮮漿冰淇淋、鮮肉漿冰淇淋。 夾取自己喜歡的食材絕對是吃到飽最開心的事了。 ／鯛魚燒&和牛壽司餐車／ 單點的鯛魚燒與炙燒和牛握壽司有自己的製餐區，現場現做，新鮮送到手上。 ▍和牛涮頂級和牛套餐($858+10%) ／干貝昆布湯、柴魚壽喜湯 湯底／ 這次選擇的是中規中矩的干貝昆布湯搭配最愛的壽喜湯。 干貝昆布湯鮮味十足，愈煮愈甘甜，壽喜鍋有壽喜的神韻在，但不會太厚重。 個人當然還是投壽喜鍋一票，涮起來特別夠味。 第一輪如果沒有特別交代，會把套餐內所有肉品一次上齊，滿滿上桌。 ／日本A5頂級和牛極霜／ 這盤原本是究極和牛饗宴內的日本A5頂級和牛，加價點459元/盤。 油花分布、色澤都無敵美，光是用看的就是一場視覺饗宴。 和牛涮的肉品都切得很薄，讓我們可以一下就涮熟， 維持肉品品質，咀嚼起來口感也很棒。 這種肉五~七分熟就是最美味的時候，一定要盡快品嘗~ 肉質軟嫩細膩的日本A5頂級和牛，油花恰到好處，真的是當天吃到最好吃的一盤。 老饕點1880可以無限吃到真的很讚。至於小資女如我，吃一盤過過乾癮就差不多了QQ ／澳洲金牌純血和牛／ 據說是澳洲只有5%的稀有和牛品種，在2023年度澳洲和牛品牌賽榮獲金牌。 這款和牛香味濃厚，軟嫩偏瘦，口感扎實，是不膩口的和牛。 ／極上和牛霜降／ 和牛涮的極上和牛霜降脂肪分布不若前面兩種均勻，切得較大塊，吃起來也滿爽快。 ／極上和牛雪花／ 油脂又更明顯，牛肉香氣也更足。不過跟平常吃的雪花比起來，似乎又沒這麼富含脂肪。 雪花牛向來是我們吃和牛的最愛，不過這次倒是小輸日本A5和牛極霜和極上和牛胸腹肉。 ／極上和牛胸腹肉／ 油花佔比多，切成精緻的小片，擁有濃厚的風味，是這次吃覺得口感最好的一道肉品。 由於切得比平常再小一點，吃起來沒有大塊的肉這麼過癮， 但反而適合我們這種慢慢吃的人。因為好吃，續點了好幾盤。 ／安格斯雪花牛／ 安格斯系列以黑盤盛裝。安格斯雪花牛比和牛再硬一些，但也不錯吃。 ／安格斯霜降牛／ 選自牛的肩胛部位，脂肪少，肉味濃，喜歡吃瘦肉的人可以吃這道，不過肉質真的很散。 ／國產脆皮豬五花／ 國產脆皮豬五花是帶皮的五花肉(朋友還觀察到他的國產章XD) 薄脆的口感，在吃了很多和牛之後換換口味還不賴。 ／梅花豬肉／ 梅花豬肉就比較普通點。 ／國產滑嫩雞腿肉／ 雞腿肉軟嫩好吃。 ／炙燒和牛壽司／ 炙燒過的和牛有油脂香氣，醬香甜鹹，上頭佐以少許青蔥及芥末提味。 不過炙燒的火侯沒控制好，有些地方過熟了，倒是稍嫌老些。 ／鯛魚燒／ 鯛魚燒是點到858頂級和牛套餐或1880究極和牛饗宴才有提供， 其他套餐想吃需要加價89元/隻。 鯛魚燒目前提供原味及抹茶兩種口味，單吃或加霜淇淋吃都很ＯＫ。 既然都來和牛涮了，一定要搭配厚奶茶霜淇淋這個獨家甜點組合吃吧！ 把北海道牛奶霜淇淋弄成魚的牙齒玩，是有多幼稚ＸＤ 鯛魚燒本魚吃起來很酥脆扎實，跟想像中雞蛋糕口感頗不相同，滿好吃的。 季節限定的抹茶鯛魚燒，吃到一半才發現竟然有包麻糬，搭配冰淇淋吃起來好吃。 ▍總結 和牛涮日式鍋物放題-頭份尚順育樂世界店 整體裝潢明亮舒適，服務生服務周到， 食材表現也很不錯，聚餐約會都很適合！ 難怪之前同學吃過都推啊～推薦給喜歡吃肉的大家！ --- ☆餐廳名稱：和牛涮日式鍋物放題---頭份尚順育樂世界店 ☆營業時間：週日~週四 11:00~23:00//週五、週六 11:00~01:30 ☆地址：苗栗縣頭份市育樂街六號 ☆電話：037-593057 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.42.45.193 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Miaoli/M.1696156527.A.07E.html 就如同我內文所述，我反而喜歡薄肉片，好涮也好入口。 不過如果喜歡厚切口感的，可能就不適合。 ※ 編輯: twochen123 (114.42.45.193 臺灣), 10/01/2023 20:44:12 第一次吃好奇的話還是可以試試看其他肉，之後就可以鎖定自己喜歡的幾樣 那天去幸運的人沒有很多XDD 竟然還有空桌耶 ※ 編輯: twochen123 (114.42.45.193 臺灣), 10/02/2023 21:51:47 只有最低價位的沒有牛，其他都有，只是牛肉有等級區分 ※ 編輯: twochen123 (114.42.43.249 臺灣), 10/04/2023 01:35:11