※ [本文轉錄自 Food 看板 #1bCUGMNK ] 作者: Guyinkt (love that) 看板: Food 標題: [食記] 首爾-首爾連續多年米其林餐廳-黃家刀切麵 時間: Fri Oct 20 10:21:06 2023 消費時間：2023年/08月 位於景點旁邊便於順遊 小吃類食物價格平價 多年米其林推薦及節目認證的好味道 這就是有名的「黃家刀切麵」 超直白圖文網誌版 https://takeabreak0512.pixnet.net/blog/post/222239179 以下為文字摘錄版(推文有部分圖片) 入座後也會上泡菜 在韓國吃的泡菜反而更加鮮脆 而且也不會味道過重，是有味道的蔬菜而已 吃完後當然也可以無限續了喔! 一開始上桌的就是餃子 在韓國的餃子都是用蒸的 在現場還可以看到現包 一個約手心大小，一份七個很夠吃 在吃的時候先把醬汁放在碟子中 然後將餃子放入後直接用湯匙切半就可以吃了喔! 裡面看起來像是還有豆腐之類的 整體的味道較為清淡 不過肉味以及蔬菜的鮮味都吃得到 醬料微酸更是讓人開胃 接下來當然要吃吃看刀切麵了喔! 湯的味道也是比較清淡 看當地人吃的時候會把泡菜直接放進湯裡 讓湯的風味更上一層樓 麵本身也是真的頗有彈性 甚至夾起來都有些滑溜的感覺 要下結論了喔! 黃生家刀切麵有其該有的品質 湯頭較為清淡不過也是可以讓人暖心 如果吃膩韓食較為厚重的味道 就特別推薦到這裡來嚐看看了喔! 店家基本資料=> 地址 : 78 Bukchon-ro 5-gil, Sogyeok-dong, Jongno-gu, Seoul, 南韓 電話 : +8227396334 營業時間 : 11:00~21:30(每天) -- Life of PI吃喝玩樂旅遊生活情報: https://www.facebook.com/LIFE.OF.PI.TAIWAN/ 網誌:http://takeabreak0512.pixnet.net/blog 有好吃, 有好玩的都會跟大家分享喔 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 163.30.16.202 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1697768470.A.5D4.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: Guyinkt (163.30.16.202 臺灣), 10/20/2023 10:23:53