※ [本文轉錄自 Food 看板 #1cX9FU3Q ] 作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food 標題: [食記] 今日早點 基隆仁愛 蔥油餅沾蛋黃配餛飩湯 時間: Wed Jul 3 07:57:15 2024 餐廳名稱：今日早點 消費時間：2024年/6月 地址：台灣基隆市仁愛區忠三路59號 電話：+8862 2423 5609 營業時間：05:00 - 13:00 (週二公休) 每人平均價位：120 TWD 可否刷卡：否 有無包廂：無 推薦菜色：蔥油餅+煎蛋/餛飩湯 官網：無 圖多Blog好讀版 中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2024/07/today-breakfast.html 2024年6月30日這天 有事情前往台灣基隆市區 抵達時已是中午 便來到今日早點吃頓午餐 今日早點的地址 是基隆市仁愛區忠三路59號 最近車站是台鐵基隆車站 店家室內和騎樓都有座位 這天12:30前來 剛好坐到了室內的位子 我這天則點了以下： 一份蔥油餅，20 TWD 一份煎蛋，15 TWD 一碗乾麵，35 TWD 一碗大餛飩湯，50 TWD https://imgur.com/bmbtM0j.jpg 點完餐後過了約3分鐘 我的餐點就迅速地全部上了桌 首先先從剛煎好 講究酥脆度的蔥油餅開始 在基隆吃蔥油餅 非常推薦額外再點一顆煎蛋！ 而且不是普通的蔥油餅加蛋 是請店家另外再煎顆雞蛋放旁邊 這樣的話 就有半熟的蛋黃作為醬汁 來搭配蔥油餅了！ https://imgur.com/jMNKEcW.jpg 這裡的蔥油餅大小不大 但口感相當酥脆且有層次 沾上香濃稠的蛋黃 更是增添不少風味！ 而主食的部份 我還點了碗乾麵 上面則有榨菜和瘦豬肉片 我個人的話則是淋上些辣油 再增添點香辣味 麵條用的是基隆特有的廣東麵 麵體扁平而寬 帶點硬度而彈性佳 搭配上油蔥和辣油的香氣 吃起來風味相當好 而豬肉片的話口感偏瘦 比較有彈性和咬勁 https://imgur.com/VT2O0L0.jpg 而餛飩湯的部份 餛飩總計有5顆 每顆餛飩都相當大顆 外皮滑溜且內餡飽滿 吃起來相當過癮又好吃 而湯頭的部份已大骨湯為基底 另有放入了些紫菜提鮮 個人覺得再灑入些白胡椒粉 風味喝起來更佳 今日早點的各式餐點都不錯 我個人首推蔥油餅 香酥有層次的蔥油餅 額外再點顆半熟蛋黃的煎蛋 作醬汁更是極品 再配上一碗滑溜飽滿的大餛飩 更是讓人既滿意又滿足 順帶一提 這裡是用完餐後再付款 只能使用現金支付 不收信用卡或行動支付 -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.20.192 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1719964638.A.0DA.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: Geiwoyujie (180.217.20.192 臺灣), 07/03/2024 07:57:23