餐廳名稱：即席天麩羅 くすしゃん 消費時間：2023/12 地址：〒810-0801 福岡県福岡市博多区中洲2-4-16 電話：092-291-5625 營業時間：18:00 ~ 02:30; 禮拜日公休 食べログ：3.28 每人平均價位：￥1,200 ~ 2,000 (NT $265 ~ 442) 圖文網誌：http://juujon.pixnet.net/blog/post/234147249 在中洲尋找晚餐時隨興走到錦小路附近，發現到這間很可愛的小店－くすしゃん，店主是 一位老太太，笑容很靦腆卻也很溫暖，可以看到小小的店面卻也空間運用得當，整間店就 像是回到昭和時代，有著小店的懷舊與居家感，對客人來說用餐卻也乾淨舒適的環境。先 點了一杯Highball跟綜合天婦羅組合，看著老太太動作雖然不快，卻也俐落地準備酒飲跟 食材，卻也想起我們家阿嬤在廚房時有相似的身影，據說店名くすしゃん是來自已經離世 的先生的暱稱くすお，或許在這間經歷半個世紀的小店裡，依然難得地保有時間過往的痕 跡。 天婦羅組合是由店主挑選後來出餐，總共約莫出了9個品項左右分兩輪上餐，這樣吃到的 每個品項都幾乎還是熱燙的，當然另外也可以再單點，像我們又有加點了五六樣，每一樣 價格￥100~￥350不等，加點的總共約莫￥1,000，再配上酒水一個人大概日幣1,900左右 ，算是相當合理且親民的價格。個人特別喜歡他們家的花枝跟星鰻，麵衣酥脆不吃油，前 者Ｑ彈又嫩脆，後者的肉質蓬鬆綿軟，相當好吃。野菜類也很不錯特別有印象的是洋 蔥、茄子、秋葵跟茗荷，用天婦羅的方式緊鎖住最清甜的風味，卻又保有食材恰恰好的熟 度跟口感。 有想在福岡中洲附近Bar Hopping前，蠻推薦來到這間彷彿時光停留的天婦羅小店，天婦 羅炸得很有水準且價格親民，也祝店主老太太元氣滿滿噢。 -- 肝 血 淚 吃 拍 睡 http://juujon.pixnet.net/blog 只要有過半夜摸黑翻冰箱的經驗，就能在這裡找到些什麼。 自Facebook不定期接收食記、遊記、食譜與歐遊交換心得，歡迎點 LIKE 訂閱。 └https://www.facebook.com/juujon -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.162.135.159 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Japan_Travel/M.1724665080.A.145.html