陸發佈「中式漢堡行業白皮書」　以中國口味重新定義「漢堡」 ETtoday新聞雲 記者魏有德／綜合報導 https://i.imgur.com/dcN8YzG.jpeg ▲大陸塔斯汀推中式漢堡，要以中國口味重新定義「漢堡」，搶佔市場份額。 （圖／翻攝新京報，下同） 大陸央媒《新華網》、艾瑞諮詢及中式漢堡品牌塔斯汀聯合編寫的《2024中 式漢堡行業白皮書》今（5）日正式發佈。基於《中式漢堡品類發展報告》研 究，2024年中式漢堡門市數量從2023年1月的3533家增長至2024年11月的 19350家，其中，要以「中國口味重新定義漢堡」的塔斯汀就佔5000多間門市 ，成為中式漢堡業的龍頭。 https://i.imgur.com/SMQTQJc.jpeg 《新京報》報導，《2024中國漢堡行業白皮書》預測，在消費需求、資本注 入及政策利好驅動下，中式漢堡市場規模有望持續擴張，融合中西文化的中 式漢堡有望進一步助力民族品牌崛起並成為文化自信的象徵。 率先提出「中國漢堡」概念的塔斯汀門市數量超過8000間，與漢堡知名品牌 麥當勞（約7700間門市）已不遑多讓。自2012年起，塔斯汀開創手擀現烤中 國漢堡，帶動大陸「中式漢堡」市場，成為新的快餐集群。 https://i.imgur.com/WKwH1cb.jpeg 中式漢堡餡料多以大陸地方特色菜餚作為風味設計基礎，結合鴨肉、酸筍等 中餐特有的食材，直取與消費者「接地氣」的中國胃。據不完全統計，塔斯 汀在售中式風味漢堡產品數量達14款，包括北京烤鴨中國漢堡、麻婆豆腐中 國漢堡等。 《中式漢堡品類發展報告》強調，中式漢堡品牌以「漢堡」這一國際化形式 為載體，融入傳統調味和本土食材，一方面符合國家政策對打造民族品牌的 要求，另方面契合國際飲食文化融合的趨勢，「未來，中式漢堡不僅有望實 現市場規模與品牌影響力的顯著提升，還可能成為民族品牌崛起和文化自信 的象徵。」 https://www.ettoday.net/news/20241205/2867911.htm 果然披薩跟漢堡都是中國起源的 https://i.imgur.com/hHSrsL7.jpeg https://i.imgur.com/To6vzkG.jpeg https://i.imgur.com/FijGOBm.jpeg https://i.imgur.com/CY4iKJU.jpeg -- 有一次上化學課，老師讓我去拿一瓶20%的酒精。 我沒找到，就拿了兩瓶10%的。 老師很生氣，說:你要一個20歲的老婆，我給你兩個10歲的可以嗎? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.34.21.6 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1733369726.A.78A.html