臭豆腐不外乎就是外皮要酥脆 內陷要軟嫩 有些流派是整塊炸 中間弄洞放醬汁 有些用三角的狀 再切炸 比較沒多汁 所以臭豆腐都要怎麼做 才好吃 有沒有八卦 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.73.248.250 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1725638287.A.EBB.html