餐廳名稱：石本石本女臣 消費時間：2025年/4月 地址：台北市信義區松壽路12號5 樓（ATT 4 FUN） 電話：02-7745-0857 圖文版 https://saving-coupon.com/bowl-bowl/ 好像有點久（？）沒有吃中菜了，剛好在票券平台看到一間好像是新開的店 「石本石本女臣」 看了一下介紹餐廳的行政主廚Dave Yu 余子鴻是有過香港米其林 Bo Innovation 與 Bo Shanghai 餐廳的資歷（跟自己亂講"號稱"米其林的店家不一樣喔）， 另一位行政主廚Kevin李崇彰也是具有在知名中餐廳服務過的背景。 今天點了經典紅糟肉、秘制燒椒皮蛋、 XO醬蝦球、湖南小炒肉、左宗棠雞、炒水蓮，另 外加入會員跟生日禮換了柚香蘿蔔跟御品冰心皇。 秘制燒椒皮蛋 口味不差，喜辣者可點，但份量畢竟是開胃菜，就一顆皮蛋這樣，CP值是覺得有點低啦。 XO 醬蝦球 一份好像5~6隻蝦，味道還不錯。 經典紅糟肉 市面上常見的紅糟肉，有別於一般都是切片，石本石本女臣是以塊狀方式呈現， 口感吃起來更厚實，炸的乾爽不油膩，不過上面的小黃瓜醃的實在不夠味。 湖南小炒肉 下飯好菜，除了用糯米椒取代蒜苗之外，口味上吃不太出跟回鍋肉之間有什麼差異？ 左宗棠雞 另一道下飯好菜，整體是甜口的一道菜，但沒有糖醋那麼甜膩。 炒水蓮 吃第一口的時候想說鹽好像沒有散，有點鹹，ㄟ~結果不是只有那一口， 是整道菜都偏鹹了點XD，但除此之外還不錯啦。 柚香蘿蔔 會員禮送的開胃菜，跟紅燒肉上面的小黃瓜有一樣的問題---完全沒有醃透， 而且個人覺得蘿蔔皮可以再削厚一點，口感會比較好。 御品冰心皇 生日禮送的綠豆糕，裡面是包棗泥 （是我太久沒吃過綠豆糕了嗎，包棗泥好像沒見過）。 石本石本女臣菜單 石本石本女臣的菜單在票券平台 跟在 inline 上顯示的是一樣的， 但都不是完整版本的菜單有點奇妙，完整菜單看這邊。 石本石本女臣整體心得 打著「新世代中式料理」，店內採用的軌道送餐方式 （但這樣不就限制了座位的擺設了嗎？）， 餐點呈現算是滿精緻的，但整體的份量個人覺得是偏少一些些， 一道菜大約 2~3 人份這樣，口味來說都不差， 但比起同樣是中菜的開飯川食堂、台菜的真珠， 石本石本女臣似乎沒有找不到讓人覺得很想回頭的招牌菜色 （還是我們都沒點到？）。 營業時間是 11 點開始，我們 11:30 到， 但是藤椒片片魚跟所有湯品類都顯示售罄@@。 店內有提供 GOOGLE 評論送東西的活動， 雖然店員是說給幾顆星都可以，但我覺得對實際分數多少有影響啦XD 喔~因為我們只點了一碗飯，服務人員還主動問我們需不需要幫我們分裝成兩碗， 滿貼心的！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.251.179.65 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1744124614.A.9F5.html