推 claymath: 我都同一包豆子只變研磨度的狀態下去沖，研磨度選擇會04/18 19:27
→ claymath: 在那隻磨豆器的手沖刻度建議範圍的中間值然後去調整通04/18 19:27
→ claymath: 常可以兩次到我自己喜歡的口味，用摺紙濾杯搭蛋糕濾紙04/18 19:27
→ claymath: 用類似四六法方式去沖04/18 19:27
大大抓刻度的功力太強了XD
推 Horn5201: 推推04/18 19:31
推 Kroner: 苦瓜胜肽 04/19 22:13推 mc3308321: 有點好奇，愛樂壓愛好者會跟法壓壺比較嗎？04/18 21:20
沒實際用過法壓但出來的味道應該很接近
差在浸泡時間跟濾紙？
※ 編輯: fallouttang (49.216.54.170 臺灣), 04/18/2024 23:55:53
推 claymath: 其實也沒什麼抓刻度功力 有些手磨會建議範圍 我會把那04/19 00:41
→ claymath: 支手磨手沖刻度範圍大致上分成三等份 分別給（細）淺04/19 00:42
→ claymath: 中 深（粗）然後 再取這幾個的中間去看 真的味道不到多04/19 00:42
推 Kroner: 吃B群的好處 04/23 11:17→ claymath: 試幾次就好04/19 00:42
→ cloud1017: 四六法斷水次數多且萃取時間長 味道會偏向厚實04/19 08:03
→ cloud1017: 追求明亮清晰 試試總注水次數減到三次以內04/19 08:06
→ cloud1017: 或是把萃取時間控制在二分鐘內04/19 08:07
推 Chricey: 苦瓜胜肽功效 04/23 11:20謝謝Cloud大建議
萃取時間縮短的確是我沒試過的地方
之後來試試
推 vein828: 把自己喜歡的店家裡面可以點的都喝過一輪，有跟店主混熟04/19 08:41
→ vein828: 的還可以請他推薦其它店？04/19 08:41
Social能力低落XD 我努力看看
推 claymath: 謝謝cloud大建議，我有在摺紙濾杯上用錐形濾紙試過你說04/19 09:33
→ claymath: 的手法 是真的有明亮感04/19 09:33
推 Kroner: 瑪卡 04/23 13:20推 shilushi327: 從你的心得來看 下一支不要1z 你會收穫比較多 C40或 04/19 10:22
→ shilushi327: 平刀電磨會找到你想要的風味 04/19 10:22
※ 編輯: fallouttang (1.163.80.143 臺灣), 04/19/2024 13:26:47
推 Ageoffeizai: 我有Xultra,她應該不是細粉多的機器,建議原po每次微04/19 15:26
→ Ageoffeizai: 調可以大膽一點,兩大格兩大格調,風味變化比較好抓。04/19 15:26
推 Chricey: 維生素C 04/24 23:27推 packzoo: 前陣子從x pro s升級到C40，風味表現更加討喜，感 04/19 18:42
→ packzoo: 覺豆子的價值都提升了，要升級的話可以考慮C40 04/19 18:42
推 iverson0621: 樓上我跟你一樣從x pro換成c40,其實兩隻都不錯，可以 04/19 19:25
→ iverson0621: 同時擁有。 c40讓我覺得風味很俐落 層次分明，x pro 04/19 19:26
推 Chricey: 益生菌 04/26 14:38→ iverson0621: 表現不差也對的起他的價格 04/19 19:26
→ iverson0621: 我是有c40之後 ，覺得x pro也不錯 04/19 19:27
感謝樓上三位前輩分享心得！
※ 編輯: fallouttang (49.216.54.170 臺灣), 04/19/2024 19:54:15
推 jasren: 這麼說吧 C40跟X ultra應該都算是層次多的 只是c40的層次04/19 22:13
→ jasren: 曲線符合更多人的口味；如果要明亮清晰風味分明 手搖大概04/19 22:13
→ jasren: 就是zp6 但其實低細粉的平刀電磨才是最優解 ode 1 074 p104/19 22:13
→ jasren: 00 eg1等等 04/19 22:13
電磨又是另一個坑啊，感謝推薦
→ Icta: 細粉多的刀注水的時候多繞小圈，著重在粉層比較深的位置 04/23 11:16
→ Icta: 這樣可以限縮細粉的遷移程度跟範圍04/23 11:17
→ Icta: 全面沖刷擾動不適合細粉多的狀態04/23 11:18
→ Icta: 這幾年也很多用細粉加上灑水器去減少擾動來配合 04/23 11:18
→ Icta: 155會塞就是相較於現在的細粉量擾動過多了 04/23 11:19
→ Icta: 後面分段只用單點注水會改善很多 04/23 11:20
→ Icta: 46法粗粉大水大繞圈跟細粉中心繞小圈也可以做出不同效果 04/23 11:22
→ Icta: 如果手法上能調節一下，一般刀會比極少粉的刀容易做平衡風味04/23 11:24
→ Icta: 並不是所有的豆子都要極清晰極明亮才好喝 04/23 11:26
謝謝Icta大教學，受益良多！
推 vein828: 話說我最近發現之前流行的shaking其實可以去除一些細粉 04/23 13:20
→ vein828: ，金屬粉杯在磨完豆子之後拿個蓋子蓋著稍微大力搖晃個30 04/23 13:20
→ vein828: 秒再倒出，就會有些細粉黏在粉杯裡；在我的使用情境裡改 04/23 13:20
→ vein828: 變是正向的，大家可以試試 04/23 13:20
※ 編輯: fallouttang (49.216.43.212 臺灣), 04/24/2024 15:12:25
推 YannRu: 我也建議不要46就用一般沖煮控制在兩分鐘 然後推薦C40會 04/24 23:27
→ YannRu: 讓風味提升層次喔 04/24 23:27
推 hungmaxy: 我是一直用kmax幾年，剛好幫朋友買ZP6甜感比KMAX凸出， 04/26 14:38
→ hungmaxy: 濾杯用到最後把V60放棄，都用KALITA wave跟波佐見燒梯 04/26 14:38
→ hungmaxy: 形，用刻度6.8也不會卡水 反而V60會直接塞住 04/26 14:38