其實是想來曬沒有買杯座的心得的.. https://i.imgur.com/deO0inV.jpg 褶紙濾杯是我入門手沖的第一個濾杯, 是前代開口較小的版本,白色的有點單調. 那時網上買含木質杯座套組. 和後來入手的Hario V60交叉著用. 陪著幾年之後, 上個月不小心手滑摔破了. 只好在店家再買一個,選綠色的覺得好看. 回家之後, 舊杯座不在手邊 雖然直接放在下壺上也可,但有點銳的邊角擱在玻璃壺上怪怪的. 靈機一動拿V60來擋, 意外地剛好. 兩個椎型的斜度接近, 所以放上去很正 (放在木質杯座上要喬一下, 不然會歪) 而且V60有耳, 濾完就捏V60的耳朵移走,整個好拿ya. 新版的開口變大,下水很順, 今天磨稍細也不會塞. 覺得這很棒. 46法出明亮乾淨,清爽的風味. -隔日補body強化心得- https://i.imgur.com/8dmaHmQ.jpg 看了Hoffmann的盲測後, 他的心得是 好喝但有點空洞 https://www.youtube.com/watch?v=RP1BH1AiwoQ 我的理解是body偏薄. 今天心一橫直接用Kinu調粗來磨粉. 沖的時候細粉隨著測流堆出粉牆, 但我注水偏快會淹過去. 結束時是這個泥巴狀的平坦粉層 (最後注水後有將濾杯繞圈搖晃) 有趣的是前幾段注水都還能順利滴濾, 最後一注小塞. 但還是能在兩分鐘多一點滴完. 得到較飽滿集中味道和甜感 風味比較模糊. 但喝完口中的味道一直在. 真是對得上pleasant favour的評價. 似乎是可以磨細來補body的設定. 豆子是伊索比亞水洗淺焙 --隔兩日補-- 試了幾次混用Kinu M47和1z Zpro的做法, 如前回說的, Zpro的層次開但body薄, M47的body厚但層次模糊. 想層次body都顧到, 試了55開, 37, 28 (Kinu vs. Zpro) 剛剛得到一個覺得比較好的結果, 是Zpro 14g + Kinu 1g (espresso level) 好玩 -- 同隻豆子我做濃縮再兌水到相近濃度. 得到較強的body和甜感. 但風味較不清晰 作為對照 覺得可以推. 另在台灣的售價 origami的木質杯座和v60陶磁版差不多 這樣不如直接買v60. 得到兩個濾杯哈 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.228.156.215 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1689646484.A.B21.html 好看還是首選原來的木質杯座,真的 我這樣用有種滑稽感. 忽然想到木質杯座有個使用上小卡的地方 濾杯最下端滴濾的點會向下突出, 如果是放在馬克杯上手沖, 要注意杯內升高的咖啡水線可能會碰到 最後一次注水直接改浸泡 ~ 用深一點的下壺就沒這個問題了. (用v60也沒這個煩惱) ※ 編輯: chang17a (36.228.156.215 臺灣), 07/18/2023 14:27:01 木頭是質感向的產品, 但功能性還是塑膠座能卡得剛好 XD ※ 編輯: chang17a (36.228.149.140 臺灣), 07/19/2023 09:27:31 新版air的聽說好用, 店內有展. 也不用怕摔破了 (哭~) 對誒. 網上分享的心得都會提兩種濾紙兼容的設定 很講究！ 我都擱上去直接沖, 有時注水後會看到水平面怪怪的歪一邊哈哈 現在用v60沒煩惱~ ※ 編輯: chang17a (36.228.149.140 臺灣), 07/22/2023 08:28:09