餐廳名稱：潘許先生 無心飲控俱樂部 消費時間：2024年/11月 地址：桃園市中壢區大仁二街18-6號 電話：0971-896271 營業時間：11:30-20:00 圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2024/12/blog-post.html 這天有事到中原大學一趟，就近拜訪筆記上的潘許先生。 店內牆上有不少讓人發噱的標語。料理種類繁多，每樣都 讓人好奇，點餐是掃桌面QR CODE。 肉抱油飯 110元 https://i.imgur.com/qdf5FJJ.jpeg 肉抱油飯是做成漢堡的型式，內餡為溏心蛋、生菜及洋蔥 ，再以挑選的辣醬提味。漢堡麵包的部份，則變成外裹肉餅的 油飯。 肉餅表面感覺有裹麵衣後油炸，但酥脆度不大明顯。肉餅 和油飯都很夠味，不過油飯口感軟，相對漢堡麵包來說口感較 缺乏。內餡冰涼和外層油飯的熱度對比稍嫌違和，然而辣醬滋 味挺好。辣醬選輕辣的「沾的麻辣鍋」，應該有一般的小辣程 度，鹹麻辣均具，吃來過癮。 有附醃蘿蔔一小碟，滋味即常見甜酸醃蘿蔔款。原以為是 少見的醃紅蘿蔔，看店家說明才知道是梅子醃漬的白玉蘿蔔。 雞白四神湯 65元 https://i.imgur.com/Zra0D44.jpeg 雞白四神湯配料有薏仁、小腸和蓮子，份量給得大方。湯 底以雞湯鮮為主，和一般四神湯以米酒提味的走向有別。 小鳥胃麻油薑母油飯 80元 https://i.imgur.com/GZs2t33.jpeg 二訪想單試油飯又想吃乾麵，發現有小份量的油飯，登時 鬆一口氣。 油飯麻油香溫和，米飯較軟。洋蔥有些突兀礙口，老菜脯 鹹辣中微帶酸，兩者都有點搶去油飯角色，自己選擇加蒜泥， 又加一個搶角食材，導致油飯滋味未能突顯。配菜有梅子蘿蔔 和半顆溏心蛋，溏心蛋熟度得宜。 肉慾乾麵 130元 https://i.imgur.com/fa9tMl2.jpeg 乾麵是用黃油麵，麵條咬勁可。肉燥醬汁足味，香氣一般 。加了蒜泥和麻辣椒蒜，辛辣感明顯。以自己嚐過的三種辣椒 來說，偏好沾的麻辣鍋甚於潘爸老菜脯及麻辣椒蒜，前者的辣 麻層次較豐富。 其它配料有溏心蛋、油豆腐、豆芽菜及丸子。肉慾乾麵會 比乾麵多一些肉片，肉片紮實有咬勁而不柴。 以個人喜好而言，料理大抵無雷，肉包油飯頗有特色，有 機會想試試奶蓋涼麵及濃沙茶湯麵。 延伸閱讀： 桃園各區食物地圖總整理 http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html -- 上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱 嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.222.232 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1733041759.A.47F.html ※ 編輯: larle (36.231.222.232 臺灣), 12/01/2024 16:29:50