餐廳名稱：頤粵軒 消費時間：2024年/7月 地址：嘉義市東區保順路69號2樓（新悅花園酒店內） 電話：05-2776266 營業時間：11:30-14:00, 17:30-21:00 圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2024/07/blog-post_92.html 久違的嘉義行，很想專攻嘉義的小吃強項，只是受限各種 因素，最後以餐廳路線為主。第一餐先來到位在新悅花園酒店 內的頤粵軒。 這裡主打港式料理，部份餐點須提前預訂，有些則是假日 限定。店員會詢問是否需要茶水，茶類需茶資，也可免費提供 白開水。 梅香爽脆佛手瓜 190元 https://i.imgur.com/qU9vbOy.jpeg 佛手瓜確實爽脆，搭配鹹酸梅汁，開胃好物。 頤粵三寶燒味拼 620元 https://i.imgur.com/CsafUtz.jpeg 三寶為油雞、燒鴨和叉燒。油雞紮實不嫩且未入味，須靠 上頭的蔥油醬提點。燒鴨狀態大同小異，鴨皮無脆度或油脂香 。叉燒偏瘦，蜜汁甜香尚可。盤上尚附甜酸解膩的醃蘿蔔及滷 花生，花生個人偏好再軟綿些。 山藥炒蘆筍 390元 https://i.imgur.com/jKTiN0g.jpeg 炒蘆筍鍋氣挺好，蘆筍和山藥都留有脆度，油鹽適切，就 是份量少了點。 鹹魚雞粒炒飯 350元 https://i.imgur.com/3wZtyNh.jpeg 炒飯的米飯對我而言稍軟，配料存在感有些薄弱，但鹹香 味道挺好，份量亦足。 蒜香椒鹽上肉排 420元 肉排要花點力氣啃食，賣相像避風塘料理，只是預期的椒 鹽鹹香或蒜香都有些不足。 蒜香豉汁蒸排骨 150元 排骨肉偏肥有咬勁，鹹香足但稍油。 鮮蝦腐皮捲 180元 腐皮捲為厚實切塊圓柱，和常見的扁長方形略有差別。腐 皮酥脆無油，內餡飽滿且有蝦肉彈鮮。單吃滋味稍淡，建議佐 醬。 龍來奶皇包 150元 奶皇包做了龍的外型，中間附的生菜則有些意義不明。麵 皮膨軟帶彈，奶黃餡鹹甜有香。 整體而言對非肉類的料理印象較佳。烤鴨為店家招牌，想 嚐試者記得提前預訂。 延伸閱讀： 嘉義市食物地圖總整理 https://iamlarle.blogspot.com/2019/09/blog-post_82.html -- 上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱 嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.213.4 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1721198605.A.70F.html ※ 編輯: larle (36.231.213.4 臺灣), 07/17/2024 14:43:56