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※ 引述《RueiRing (紫艾)》之銘言: : 8,牛肉麵,粽子,刈包:這三種不用說,只有台灣和對岸才有的美食,不過因為台灣長 : 年推廣這三美食,讓歐美人稱呼台灣拉麵(牛肉麵),台灣飯糰(粽子),台灣漢堡(刈 : 包)。 我記得臺灣牛肉麵是美援麵粉+美援牛肉乾+四川辣豆瓣的眷村產物, 所以在中國找不到類似的麵,說到底中國自古以來牛肉從不是平民普遍的食材。 頂多只有老到快死的耕牛才會殺來吃,沒有現代美帝爆量輸入、哪來的牛肉夠開店? 古龍小說裡陸小鳳去路邊店裡隨便都能點到大碗牛肉麵,這是近代臺灣才有的景象。 要說臺灣美食文化輸出,手搖飲茶類(不只珍珠奶茶)才叫厲害, 全世界很多國家都有喝茶的習慣,瓶裝茶類也不算稀有, 但現煮茶加冰塊與一堆高熱量甜品的手搖飲料,真的只有臺灣有。 手搖冰甜茶飲料(甜食)才是臺灣跨國界最強的文化輸出。 每次看星○克那些各種化學原料混雜在一起的類咖啡物,就覺得臺灣手搖飲正常多了, 至少可以點到有真水果的水果冰茶。 -- 謂鋼彈者,凌厲剛猛,無堅不摧,弱冠前以之與吉翁群雄爭鋒。 加諸磁膜,一年戰終前所用,誤殺拉拉不祥,悔恨無已,乃棄之阿巴瓦空。 運機無鋒,大巧不工,八七年持之直撞阿席馬。 九三年後,不滯於物,盾榴餌翼均可為劍,自此精修,漸進於無劍勝有劍之境。 -聯邦極密檔案:白魔劍塚- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.72.172.221 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1726580470.A.83E.html ※ 編輯: defenser (42.72.172.221 臺灣), 09/17/2024 21:41:46 ※ 編輯: defenser (42.72.172.221 臺灣), 09/17/2024 21:43:51
NARUTO: 臺灣的熱炒最近幾年也是很受外國人歡迎 09/17 21:44
tchaikov1812: 美援牛只是讓菜餚普及化而已,不代表之前沒有牛肉 09/17 21:44
tchaikov1812: 料理 09/17 21:44
P2: 四川一直有吃牛肉的習慣 自貢鹽井淘汰的牛 09/17 21:47
Chricey: gaba 是什麼 09/17 21:47
pauljet: 沒有這回事 我的印象 連金門都有養肉牛 什麼美援牛肉乾 09/17 21:48
pauljet: 罐頭肉本就超鹹不用辣豆瓣醬調味 什麼雲 09/17 21:48
pauljet: 當年金馬獎表示不服 09/17 21:49
Kroner: 魚油 09/17 21:49
P2: 刈包在國外也不被叫台灣漢堡 前幾年被韓國人發揚光大 09/17 21:51
pauljet: 現在金馬獎也是倒楣 在海灘上的留言 我要吃肉 沒有罐頭 09/17 21:51
pauljet: 都不看新聞嗎?美製罐頭牛肉是給兵吃的嗎? 09/17 21:52
Kroner: d3 09/17 21:52
pauljet: 就這 還想打仗 09/17 21:53
HarunoYukino: 蘭州牛肉麵起源於清初 09/17 21:53
Chricey: 維他命D 09/17 21:53
HarunoYukino: 同,襄陽牛肉麵也是起源於清初 09/17 21:57
mainsa: 蘭州牛肉麵跟台灣牛肉麵完全是不一樣的東西啊 不會有人覺 09/17 21:57
mainsa: 得都叫牛肉麵就一樣吧? 09/17 21:57
Chricey: 苦瓜胜肽怎麼吃 09/17 21:57
tw15: 怎麼會有人去蘭州牛肉麵真的吃麵的 肯定是大盤雞、牛羊 09/17 22:03
tw15: 或者點醬牛肉醬羊肉 09/17 22:04
AndyMAX: ..金門縣畜衛所都寫90年代才開始推廣肉牛養殖 你的肉牛 09/17 22:37
Kroner: 葉黃素 09/17 22:37
AndyMAX: 坐時光機回去美援時代嗎 09/17 22:37
olalo: 點蘭州牛肉麵不吃麵? 在說啥? 中國麵店進去主要就是吃現場 09/17 22:41
olalo: 師傅拉出來的麵。哪來不吃麵的? 09/17 22:42
Chricey: 魚油功效 09/17 22:42
olalo: 中國小麵店跟小攤很普及,都是5塊10塊就能有一碗麵 09/17 22:43
pauljet: 只有抽中的人才知道 你的美援時代就像2023年的馬祖 只有 09/17 22:50
pauljet: 白飯 我要吃肉 09/17 22:50
Chricey: uc2功效 09/17 22:50
pauljet: 在那之前的物資運補有獨特的方式 09/17 22:52
pauljet: 到今年也還是先收錢物資押後 09/17 22:53
bluejark: 北方人本來就是吃麵了 就是外省白麵 09/17 23:12
Chricey: 甘露糖 09/17 23:12
bluejark: 美援是給軍方牛肉罐頭但很難吃才被四川人煮重口味 09/17 23:13
bluejark: 原本是是拿來配酒的 09/17 23:14
bluejark: 後來牛肉麵真正盛行的原因是跟美國經濟往來必須要買牛肉 09/17 23:16
Chricey: 魚油推薦 09/17 23:16
bluejark: 美國人吃大塊肉不懂煮牛筋牛腱這種就很便宜 09/17 23:20
bluejark: 台灣就開始出現這種燉煮香料重的牛肉麵了 09/17 23:22
bluejark: 所以為什麼是紅燒的是有理由 高級牛排肉不都吃原味 09/17 23:36
Chricey: 益生菌 09/17 23:36
bluejark: 美援麵粉是還好 牛肉哪有可能給你多好的 09/17 23:42
whatthejoke: 有人穿越時空了呢 09/17 23:46
whatthejoke: 穿越時空到不知所云了 09/17 23:46
whatthejoke: 紅燒牛肉麵發明的時期哪裡來的金門養肉牛 09/17 23:47